Потребление говядины имеет много преимуществ. Хотя он обладает фантастическим вкусом и является универсальным вариантом на кухне, не все осознают, насколько он важен для здорового и сбалансированного питания.

Вот шесть объяснений того, почему говядина должна оставаться в вашем списке покупок.

1. Белок, естественно, содержится в большом количестве в говядине, поддерживая мышечное развитие и способствуя росту мышц.
2. ниацин, рибофлавин,витамины В6 и В12,Помимо железа, в говядине содержатся четыре жизненно важных витамина, которые помогают бороться с усталостью.
3. В говядине присутствуют восемь важнейших витаминов и минералов, которые поддерживают общее состояние здоровья и хорошее самочувствие.
4. Цинк богат говядиной, он поддерживает здоровье волос, ногтей и кожи.
5. Помимо повышения уровня тестостерона в крови, цинк также помогает поддерживать надлежащие когнитивные функции, фертильность и репродуктивную функцию.
6. Железо из говядины поддерживает функцию иммунной системы.

Фахитас из говядины

Время подготовки:10 минутВремя готовить:10 минутПорции:8Размер порции:200 г

Фахитас из говядины — это быстрое и простое блюдо, которое идеально подходит для посиделок на выходных или ужинов в будние дни! Подается со стопкой теплых лепешек, разнообразными начинками, мясом, перцем и луком. Они вечный фаворит!

Макронутриенты на порцию

Калории:219 ккалБелок:19,7 гТолстый:8,1 гУглеводы:17 г

Ингредиенты

• 2 чайные ложки кукурузного крахмала
• 3 столовые ложки соевого соуса с пониженным содержанием натрия
• 2 чайные ложки измельченного свежего корня имбиря
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 2 столовые ложки кунжутного масла, разделенные
• 1 фунт сырых говяжьих полосок для жарки
• 12 зеленых луковиц с верхушками, разрезанных вдоль пополам
• 1 большой сладкий красный перец, нарезанный соломкой
• 8 мучных лепешек (8 дюймов), подогретых
• 1 стакан смеси для салата из капусты

инструкции

1. Кукурузный крахмал, соевый соус, имбирь и чеснок следует тщательно смешать в небольшой миске. 1 столовую ложку масла следует нагреть на среднем огне в большой сковороде. Обжаривайте говядину в течение 4–6 минут или пока она не перестанет быть розовой. Вынуть из кастрюли.
2. В оставшемся масле обжарьте зеленый лук и красный перец в течение 2–3 минут или пока овощи не станут хрустящими и мягкими.
3. Добавьте смесь кукурузного крахмала в кастрюлю после перемешивания. Когда соус загустеет, нагрейте и помешивайте 1-2 минуты после доведения до кипения. Нагрейте стейк на сковороде еще раз. Подавайте с лепешками и смесью салата из капусты.

Вот программа тренировок, которую вам стоит попробовать:

Азиатская говядина и лапша

Время подготовки:10 минутВремя готовить:10 минутПорции:4Размер порции:250 г

Менее чем за 30 минут вы сможете приготовить этот азиатский ужин из говядины и лапши на одной сковороде, в котором сочетаются белки, овощи и углеводы. Для его приготовления потребуется минимум ингредиентов. Это все равно что есть дома чау-мейн из любимого китайского ресторана.

Макронутриенты на порцию

Калории:357 ккалБелок:39,5 гТолстый:11,3 гУглеводы:22,3 г

Ингредиенты

• 1 фунт постного говяжьего фарша (90% постности)
• 2 упаковки (по 3 унции каждая) раскрошенной лапши рамэн
• 1 ст. я ива
• 2-1/2 стакана воды
• 2 стакана замороженной овощной смеси из брокколи
• 1/4 чайной ложки молотого имбиря
• 2 столовые ложки тонко нарезанного зеленого лука

инструкции

1. Готовьте говядину в большой сковороде на среднем огне, пока она не перестанет быть розовой; раскрошить говядину; а затем слить. Следует добавить один пакетик ароматизатора для лапши рамэн и перемешать до его растворения. Достаньте и зарезервируйте говядину.
2. Смешайте воду, овощи, имбирь, лапшу и содержимое оставшегося ароматизатора в одной сковороде. до кипения. Убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и готовьте лапшу 3–4 минуты или пока она не станет мягкой, время от времени помешивая. Снова разогрейте говядину на сковороде. Добавьте лук и перемешайте.

Бефстроганов

Время подготовки:05 мин.Время готовить:15 минПорции:4Размер порции:270 г

Чтобы приготовить этот насыщенный сливочный бефстроганов из говяжьего фарша с яичной лапшой, потребуется всего несколько минут, что делает его отличным вариантом для напряженных будних вечеров. Добавьте свеженарезанную петрушку в качестве украшения для вкуса и цвета.

Макронутриенты на порцию

Калории:425 ккалБелок:39,4 гТолстый:19,2 гУглеводы:21,3 г

Ингредиенты

• 1 упаковка яичной лапши (8 унций)
• 1 фунт говяжьего фарша
• 1 банка обезжиренного сгущенного грибного супа (10,5 унций)
• 1 столовая ложка чесночного порошка
• ½ стакана сметаны
• соль и молотый черный перец по вкусу

инструкции

1. В большой сковороде готовьте говяжий фарш 5–10 минут или пока он не подрумянится и не станет рассыпчатым.
2. В то же время добавьте немного легкой соли в большую кастрюлю с водой и быстро доведите до кипения. Варите яичную лапшу при кипении в течение 7–9 минут или пока она не станет мягкой на вкус. Слейте воду, затем отложите.
3. Жир из приготовленной говядины следует слить и выбросить. Говядину следует смешать с чесночным порошком и сгущенным супом. 10 минут тушения при периодическом помешивании.
4. Снимите говядину с огня. После добавления добавьте яичную лапшу. Добавьте сметану, соль и перец по вкусу.

Бульгоги из говядины

Время подготовки:10 минутВремя готовить:05 мин.Порции:4Размер порции:165 г

Приготовить вкусные корейские блюда дома с булгоги из говядины довольно просто. Для этого аппетитного блюда достаточно простого и быстрого маринада для говядины.

Макронутриенты на порцию

Калории:329 ккалБелок:34 гТолстый:18,5 гУглеводы:5,7 г

Ингредиенты

• 5 столовых ложек соевого соуса
• ¼ стакана нарезанного зеленого лука
• 2 ½ столовые ложки белого сахара
• 2 столовые ложки измельченного чеснока
• 2 столовые ложки кунжута
• 2 столовые ложки кунжутного масла
• ½ чайной ложки молотого черного перца
• 1 фунт флангового стейка, тонко нарезанного

инструкции

1. В миске смешайте соевый соус, зеленый лук, сахар, чеснок, семена кунжута, кунжутное масло и перец.
2. Ломтики флангового стейка следует положить в блюдо. Сверху выложите маринад. Накройте крышкой и охладите как минимум на час или на ночь.
3. Установите уличный гриль на сильный огонь и быстро смажьте решетки маслом.
4. Ломтики флангового стейка следует быстро обжарить на предварительно разогретом гриле в течение 1–2 минут с каждой стороны или пока они слегка не подрумянятся и не прожарятся.

Тушеная говядина

Время подготовки:20 мин.Время готовить:4 часаПорции:6Размер порции:411 г

Это сытное и удобное блюдо для тушеной говядины в мультиварке готовится с картофелем, морковью, сельдереем, бульоном, зеленью и специями. Сказать «ням» не займет у вас много времени.

Макронутриенты на порцию

Калории:402 ккалБелок:49 гТолстый:9,7 гУглеводы:27,3 г

Ингредиенты

• 2 фунта тушеной говядины, нарезанной кусочками толщиной 1 дюйм.
• ¼ стакана универсальной муки
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки молотого черного перца
• 1 ½ стакана говяжьего бульона
• 4 средние моркови, нарезанные ломтиками
• 3 средних картофеля, нарезанных кубиками
• 1 средняя луковица, нарезанная
• 1 стебель сельдерея, нарезанный
• 1 чайная ложка вустерширского соуса
• 1 чайная ложка молотой паприки
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 большой лавровый лист

инструкции

1. Добавьте мясо в мультиварку.
2. В небольшой миске смешайте муку, соль и перец. Перемешайте мясо, полив его соусом.
3. Добавьте говяжий бульон, морковь, картофель, лук, сельдерей, вустерширский соус, паприку, чеснок и лавровый лист.
4. При низкой температуре в течение 8–12 часов или высокой мощности в течение 4–6 часов накройте крышкой и готовьте мясо до тех пор, пока его можно будет нарезать ложкой.