Существует масса рецептов с использованием свежих фруктов и овощей, но боязньсвежие продукты портятсяи стоимостьпостоянно покупаю больше свежих продуктовможет быть пугающим.

Gymaholic развенчивает миф о том, что заморозка убивает пищу, и показывает вам несколько рецептов, позволяющих проявить творческий подход к любым замороженным фруктам и овощам, которые вы, возможно, спрятали в морозильной камере.

Миф: замороженные продукты имеют более низкую пищевую ценность

Некоторые люди убеждены, что, поскольку продукты были заморожены, их питательная ценность может быть снижена. Если вы один из этих людей, будьте уверены: этот миф полностью развеян.Замораживание не приводит к значительной потере пищевой ценности!

Конечно, при неправильном хранении или упаковке вы можете сжечь в морозильной камере все, что угодно, но если вы просто будете хранить вещи хорошо запечатанными, за несколько месяцев потеряется очень небольшая ценность.Запаситесь морозильниками, ведь они используются не только для мяса!

сначала вес или кардио

Еда и тепло

Если вы не теряете пищевую ценность при заморозке, есть ли способы потерять пищевую ценность? Это на самом делев процессе приготовления.Тепло может денатурировать белки и разрушить витамины и минералы.в продуктах питания, поэтомуперевариваниеовощи — это место, где вы можете потерять часть питательных веществ.

от наиболее питательного до наименее питательногоСпособы приготовления овощей:

• Сырой
• приготовленный на пару
• Вареный
• Запеченный
• Жареный

Тем не менее, все эти способы приготовления не должны отнимать достаточно витаминов и антиоксидантов, чтобы вы могли беспокоиться.

Что лишает блюдо, которое вы готовите, «полезности», так это, скорее всего, масло, сливочное масло и соль, которые используются для предотвращения прилипания блюда, придания вкуса и сохранения влаги при приготовлении.Выпечка и жарка побуждают вас добавлять больше жиров, тогда как приготовление пищи на воде уменьшает эту потребность..

Стоимость и польза для здоровья

Больше – лучше! ...Когда дело касается фруктов и овощей, то есть. Тонна людей конкретноне ешь достаточно овощей, а некоторые люди тоже не едят тонну фруктов! Они содержат мощныеантиоксиданты, изобилие витаминов и минералов, а также полезная клетчатка.

Замороженные упаковки с фруктами и овощами не всегда дешевле свежих продуктов, но у них есть преимущества.ценность удобства. Они такжечасто содержат большее количество и более высокое качествопродукты, чем свежие продукты, которые вам, возможно, придется выбирать самостоятельно.

Вы также экономите время, покупая консервированные или замороженные, потому что оничасто уже разрезанный и готовый к использованию. Время, необходимое для их использования, не отсчитывается, что позволяет сэкономить отходы и, таким образом, сэкономить еще больше денег.

фитнес-план на 10 недель

Рецепты

Завтрак «Мороженое»

Да, ты читаешь это правильно. Мороженое на завтрак? Это как замороженный йогурт по утрам без добавления сахара, и вы все равно получаете удовольствие от добавления своих любимых хрустящих начинок! Для этого рецепта вам понадобится:

• 1-2 чашки замороженных фруктов
• ½-1 стакан молока (молочного или немолочного)
• ½ стакана греческого йогурта (рекомендуется 0% ванили)

Поместите все три в небольшой блендер и смешайте до получения однородной массы (вы также можете удвоить количество в большом блендере и заморозить половину!). Если смесь слишком жидкая, добавьте еще замороженных фруктов и йогурта, чтобы она стала настолько густой, насколько вы хотите. Если ваша смесь становится слишком густой и некоторые замороженные кусочки не смешиваются, добавьте еще молока.

Вы также можете добавить ложку вашего любимого протеинового порошка, семян льна или чиа и даже кусочек замороженного шпината прямо в основную смесь мороженого! Вот несколько идей для начинки вашего мороженого:

• Ваша любимая гранола
• Семена подсолнечника, тыквы, льна и чиа...
• Пекан, миндаль, кешью... орехи
• Измельченный кокос или стружка кокоса
• Свежие фрукты или подогретые замороженные фрукты

Салат с макаронами

Салат с макаронами — это классика, и существует так много вариаций, что трудно ошибиться. На выбор есть масса разных видов макарон, но вот мои общие рекомендации и рецепт заправки:

миоповторения

• 2–3 чашки макарон (обычных, цельнозерновых или их смеси)
• 1-2 стакана свежих овощей (перец, огурец, лук, помидор...)
• 1 чашка замороженных или консервированных овощей (эдамаме, кукуруза, зеленый горошек, нут, фасоль…)
• 1 стакан кубиков сыра (по желанию) ¼-½ стакана заправки*

Одевание

Иногда мне нравится покупать заправку, купленную в магазине, но я расширяю ее и сокращаю количество добавляемого в нее сахара, используя лишь небольшое количество и смешивая ее с домашней заправкой. Необязательный Замените 1-2 столовые ложки масла итальянской заправкой.

• 2-4 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 1 столовая ложка паприки
• 1 столовая ложка орегано
• 1 столовая ложка луковой соли
• 1 столовая ложка чесночного порошка
• Соль перец

Приготовьте макароны, а затем смешайте с ними замороженные овощи, чтобы разморозить их и охладить макароны. Нарежьте все свежие овощи небольшими кусочками, сыр – небольшими кубиками, слейте воду и промойте консервированную фасоль/горох.

Как только макароны остынут настолько, что сыр не расплавится, вы можете все перемешать, добавить половину заправки и поставить в холодильник. Салат с макаронами намного вкуснее, когда он холодный, а в холодильнике салат впитает часть заправки, поэтому добавьте еще немного заправки через пару часов в холодильнике, перемешайте, и все готово!

Вот план тренировок для женщин, которые хотят похудеть:

И для мужчин:

Жареный рис

Думаете, сложно приготовить более полезный жареный рис? Подумайте еще раз! Жареный рис очень прост и очень универсален, если к нему можно добавить овощи. Единственное, что следует помнить, это то, что вы получите самый вкусный жареный рис, если будетеприготовить рис наканунеи просто разогрейте его на сковороде.

путешествие в спортзал

Вы также можете добавить в блюдо немного белка, смешав приготовленную курицу, стейк или лосось с рисом, или просто подавать приготовленным поверх риса. Необязательный Добавьте куриную грудку, филе лосося или небольшой стейк..

• 2-3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 1-2 стакана свежих овощей (морковь, лук, брокколи, перец…)
• 1 чашка замороженных овощей (эдамаме, горох, морковь, овощная смесь…)
• 2–3 стакана вареного риса (белого, коричневого, смешанного…)
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1-2 столовые ложки кунжутного масла
• 1 столовая ложка чеснока
• 1 яйцо

Нагрейте большую сковороду или вок на среднем огне и добавьте в нее немного масла, оставив немного сбоку. Выложите все овощи в сковороду и готовьте несколько минут, перемешав их с маслом.

Добавьте столовую ложку соевого соуса и кунжутное масло, затем перемешайте и готовьте еще 5 минут или пока некоторые овощи не подрумянятся. Добавьте рис, чеснок, еще немного оливкового масла первого холодного отжима, соевый соус и кунжутное масло и перемешайте. Продолжайте нагревать еще несколько минут, чтобы нагреть и перемешать.

Сделайте открытое пространство посередине сковороды, перемешайте яйцо в тарелке, а затем положите яйцо на открытое пространство. Дайте ему готовиться несколько секунд, затем смешайте все вместе и дайте ему довариться с рисом и овощами. Готовьте еще пару минут, пока не будете удовлетворены тем, что все горячо и готово, и подавайте!

Заключение

Найдите любые способы, которыми вы можетедобавьте в свой рацион больше фруктов и овощей, чем больше, тем лучше!Будь то свежие, консервированные или замороженные, не бойтесь добавлять в еду больше овощей. Ваше тело скажет вам спасибо.

Учитывая все сказанное, вот некоторыенастраиваемые рецептына завтрак, обед и ужин, чтобы вы могли извлечь пользу из замороженных продуктов. Ингредиенты рецепта и инструкции приведены ниже!

Рекомендации →

• Мильо, Кристиана и др. «Влияние различных методов приготовления на пищевые и физико-химические характеристики выбранных овощей». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии 56.1 (2007): 139-147.
• Фейвелл, Д. Дж. «Сравнение содержания витамина С в свежих и замороженных овощах». Пищевая химия 62.1 (1998): 59-64.
• Данези Ф. и А. Бордони. «Влияние домашней заморозки и итальянского стиля приготовления пищи на антиоксидантную активность съедобных овощей». Журнал пищевой науки73.6 (2008): H109-H112.