Рыба является хорошим источником белка с низким содержанием углеводов. Он содержит витамины, минералы и жирные кислоты, которые могут быть полезны для здоровья. Витамин B12, который содержится в рыбе, необходим для образования эритроцитов, репликации ДНК и функционирования нейронов. Рыба богата омега-жирными кислотами, которые являются формой жира. Эти липиды необходимы для хорошего здоровья мозга.

Сливочно-лимонно-чесночная форель

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Порций: 4
• Размер порции: 250 грамм.

Рыба является хорошим источником кальция и фосфора, а также таких минералов, как железо, цинк, йод, магний и калий. В этом рецепте используется идеально приправленное обжаренное филе, покрытое невероятно вкусным сливочно-лимонно-чесночным соусом.

Макронутриенты

• Калорийность: 380 ккал.
• Белок: 35,7 г
• Жир: 25,9 г
• Углеводы: 2,5 г

Ингредиенты

• 4 филе форели по 4 унции
• кошерная соль и перец
• 2 столовые ложки масла авокадо
• 1 ¼ стакана густых сливок
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 3 зубчика чеснока, измельченных
• 2 столовые ложки свеженарезанной петрушки

Направления

1. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне.
2. Добавьте филе форели кожей вверх. Готовьте до тех пор, пока лосось не станет золотисто-коричневым, а рыба не станет легко отделяться от сковороды. Старайтесь не переворачивать слишком рано, иначе лосось прилипнет.
3. Переверните на другую сторону (сторону с кожей, если у лосося есть кожа) и готовьте, пока кожа форели не станет хрустящей и нежной на сковороде.
4. Достаньте форель из сковороды и отложите в сторону.
5. Уменьшите огонь сковороды до среднего и добавьте густые сливки, чеснок, петрушку и лимонный сок. Варите несколько минут, чтобы он загустел.
6. Приправить солью и перцем.
7. Подавайте форель со сливочным соусом.

Тилапия и спаржа в панировке с чесноком и пармезаном

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Порций: 4
• Размер порции: 300 грамм

Один из лучших рецептов тилапии, которую можно запечь в духовке! Чеснок и тертый сыр Пармезан готовят с филе тилапии и спаржей до образования красивой корочки.

Макронутриенты

• Калорийность: 468 ккал.
• Белок: 47,1 г
• Жир: 29,2 г
• Углеводы: 7,2 г

Ингредиенты

• 1,5 фунта тилапии
• 1 фунт спаржи, обрезанные кончики
• ¼ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки перца
• 3 столовые ложки оливкового масла или больше
• 6 измельченных зубчиков чеснока
• 1 чашка тертого сыра Пармезан
• ¼ стакана свежей петрушки, нарезанной

Направления

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Линия выпечки с пергаментной бумагой
2. Обсушите тилапию бумажным полотенцем. Все стороны следует смазать 2 столовыми ложками оливкового масла. Соль и перец по вкусу. Положите тилапию кожей вниз на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте спаржу оливковым маслом, приправьте солью и перцем и разложите на противне вокруг лосося.
3. Украсьте рыбу и спаржу измельченным чесноком. Сверху посыпается тертый сыр Пармезан.
4. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и запекайте лосось 15-20 минут.
5. Перед подачей достаньте блюдо из духовки и посыпьте рубленой свежей петрушкой.

Запеченный лосось с песто

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Порций: 4
• Размер порции: 180 грамм.

Это один из тех безупречных отличных рецептов, который всегда хорош в любое время, когда вы его готовите, но еще лучше, если у вас в холодильнике еще есть свежие садовые помидоры (и, возможно, приготовленный вручную песто из базилика с лимоном).

Макронутриенты

• Калорийность: 288 ккал.
• Белок: 34,1 г
• Жир: 15,4 г
• Углеводы: 4,8 г

Ингредиенты

• 4 (6 унций) филе лосося
• 4 ч. л. оливковое масло
• Соль и перец
• 8 ч. л. песто из базилика
• 4 средних помидора, нарезанных ломтиками толщиной около 1/4 дюйма.

Направления

1. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.
2. Пока готовите рыбу, разогрейте противень в духовке.
3. Оторвите два куска фольги достаточно большого размера, чтобы можно было обернуть лосося с некоторым перекрытием.
4. Разложите кусочки фольги друг на друге.
5. Поместите примерно 4 чайные ложки оливкового масла в центр верхнего куска фольги и выложите сверху лосося.
6. Для приправы лосося можно использовать сегедскую рыбу с приправами по вашему выбору.
7. 2 столовые ложки песто из базилика, намажьте каждый кусок лосося
8. Выложите нарезанные помидоры поверх песто, чтобы покрыть лосося.
9. Плотно заверните лосося в фольгу, сложив шов и концы в несколько раз.
10. Готовьте 15 минут вместе с пакетом лосося на разогретом противне.
11. Через 15 минут достаньте из духовки и оставьте на 2-3 минуты.
12. Затем осторожно откройте и подавайте, пока рыба и помидоры еще горячие.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Порций: 6
• Размер порции: 110 грамм.

Тунец, запеченный в сладкой густой глазури в азиатском стиле, с рисом из цветной капусты, лайма и кинзы!

Макронутриенты

• Калорийность: 255 ккал.
• Белок: 37,1 г
• Жир: 12,5 г
• Углеводы: 1,4 г

Ингредиенты

• 6 кусочков свежего тунца, около 4 унций
• ½ стакана кокоса Aminos
• 2 столовые ложки рисового уксуса
• 2 чайные ложки поджаренного кунжутного масла
• 2 чайные ложки свежего имбиря, натертого
• 1 чайная ложка свежего чеснока, натертого
• Сок ½ лайма

Направления

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
2. В чашке смешайте все ингредиенты и поставьте в небольшую кастрюлю на средний огонь. Варить до тех пор, пока жидкость не уменьшится примерно на треть. Он должен иметь густую, липкую консистенцию.
3. Чтобы облегчить очистку, поместите тунца (кожей вниз) на решетку для запекания, сбрызнутую антипригарным спреем и застеленную фольгой. Смажьте лосось глазурью со всех сторон и запекайте 10 минут.
4. Достаньте тунца из духовки и увеличьте температуру до 450 градусов по Фаренгейту. Смажьте верх глазурью и запекайте еще 3–5 минут на верхней полке духовки. Следите за тем, чтобы он не подгорел.
5. Перед подачей дайте остыть несколько минут. в сопровождении риса с цветной капустой и лаймом, кинзой.

Запеченная треска в корочке с пармезаном

• Время подготовки: 05 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Порций: 2
• Размер порции: 250 грамм.

Чтобы приготовить вкусную низкоуглеводную еду менее чем за 20 минут, попробуйте эту запеченную треску в корочке с пармезаном! Всего несколько граммов углеводов на порцию.

Макронутриенты

• Калорийность: 421 ккал.
• Белок: 47,1 г
• Жир: 24 г
• Углеводы: 4,4 г

Ингредиенты

• 2 (8 унций) филе трески
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1/4 стакана грецких орехов
• 1/4 стакана сыра пармезан
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 2 столовые ложки зеленого лука
• 1/2 лимона, выжатый сок
• соль и перец для вкуса

Направления

1. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.
2. Смешайте масло, грецкие орехи, пармезан, чеснок, зеленый лук и лимонный сок в небольшом блендере или кухонном комбайне. Перемешайте, пока все хорошо не смешается.
3. Посолите и поперчите рыбу перед запеканием в течение 5 минут.
4. Верните филе в духовку, распределив по нему смесь пармезана и грецких орехов. Выпекать еще 12 минут.